mostcost
DİJİTAL MALİYET YÖNETİMİ & COST CONTROL DANIŞMANLIĞI

Maliyet kontrolünde
akıllı, hızlı ve
uçtan uca bir yaklaşım.

Most Cost, otel ve restoranların maliyetlerini gerçek zamanlı olarak izler, analiz eder ve kârlılığı artırmak için aksiyon almanızı sağlayan uçtan uca dijital bir cost control çözümüdür.

Nasıl Çalışır?
Tabağın gerçek maliyetini keşfedin
Fine dining beef plateEmpty ceramic plate
Patates Gratin · 120 gOrt. alış: ₺42 / kg
₺5,04
Karamelize Arpacık Soğan · 35 gOrt. alış: ₺70 / kg
₺2,45
Baby Havuç · 45 gOrt. alış: ₺70 / kg
₺3,15
Kereviz Püresi · 70 gReçete bazlı porsiyon maliyeti
₺8,40
Dana Bonfile · 180 gOrt. alış: ₺396 / kg
₺71,28
King Oyster Mushroom · 60 gOrt. alış: ₺160 / kg
₺9,60
Microgreens & GarnishPorsiyon maliyeti
₺4,50
Parmesan Tuile · 12 gReçete bazlı porsiyon maliyeti
₺6,60
Demi-glace Sos · 40 mlReçete bazlı porsiyon maliyeti
₺7,80
BU TABAĞIN YİYECEK MALİYETİ
₺0,00
Menü satış fiyatı₺425,00
Food Cost%27,96
Brüt katkı₺306,18
Reçete9 bileşen
* Gösterilen fiyat ve maliyetler yalnızca temsili senaryo amaçlıdır.
◎
Gerçek Zamanlı TakipAnlık fiyat değişimleri
⌖
Bölgesel KarşılaştırmaPiyasa ile kıyaslayın
◉
Doğru Karar DesteğiVeriye dayalı aksiyon
↗
Kârlılığı ArtırınMaliyeti kontrol edin
Profesyonel mutfakta maliyet takibi yapan şef
Fiyat Değişimi · Dana Bonfile / kg₺396 → ₺428+%8,1
Etkilenen Reçeteler14
Bölgesel Karşılaştırma₺411 / kg
Actual / Theoretical%28,6 / %27,4
VERİDEN EYLEME, ANINDA

Maliyet değişimlerini anında görün, reçetelerinizi ve kârlılığınızı koruyun.

Fiyat değişimleri, etkilenen reçeteler ve bölgesel karşılaştırmalarla doğru kararı hızlıca alın. Actual ve theoretical cost analizi ile sapmaları tespit ederek kârlılığınızı artırın.

◷
Anlık fiyat değişim takibi

Tedarikçi fiyatlarındaki değişimleri anında görün.

◇
Etkilenen reçeteleri görün

Hangi reçetelerin etkilendiğini otomatik tespit edin.

⌖
Bölgesel kıyaslama

Bölgenizdeki ortalama fiyatlarla kıyaslayın.

✦
Sapmaları analiz edin

Actual ve theoretical cost farklarını görün.

MEVCUT MALİYET YÖNETİMİ

Mevcut maliyet yönetimi yöntemleri sizi gerçekten ileri taşıyor mu?

Geç öğren, geç kal

Geç öğren, geç kal

Ay sonunda rapor görmek, problemi çözmek için çoğu zaman geç kalmaktır.

Dağınık ve manuel süreçler

Dağınık ve manuel süreçler

Excel ve manuel takip hatalara açıktır, zamanı ve verimliliği azaltır.

Görünmeyen maliyet kayıpları

Görünmeyen maliyet kayıpları

Fire, porsiyon, stok farkları ve reçete sapmaları kârlılığı eritir.

Piyasa ile karşılaştırma yok

Piyasa ile karşılaştırma yok

Satın alma fiyatınızın bölge ortalamasına göre durumunu görün.

NEDEN MOST COST?

Kârlılık için ihtiyaç duyduğunuz her şey tek platformda.

Gerçek zamanlı fiyat takibi

Tedarikçi fiyat değişimlerini anında izleyin.

Bölgesel piyasa karşılaştırması

Bölgenizdeki ortalama fiyatlarla kıyaslayın.

Reçete bazlı etki analizi

Fiyat değişiminin reçetelerinize etkisini görün.

Akıllı raporlar ve aksiyon önerileri

Veriye dayalı önerilerle doğru karar alın.

Güvenli, hızlı ve kullanımı kolay

Bulut tabanlı ve kontrollü erişim.

FİYAT DEĞİŞİMİNDEN

Anında haberdar olun.

Tedarikçi fiyatlarındaki değişimleri kritik eşiklerle izleyin.

  • Anlık uyarılar ve bildirimler
  • Otomatik etki hesaplama
  • Erken aksiyon ile maliyet avantajı
Dana Bonfile / kg
₺428,00
+%8,1
REÇETELERİN

Gerçek maliyetlerini görün.

Actual ve theoretical maliyeti karşılaştırın, sapmaları görün.

  • Reçete bazlı detaylı analiz
  • Sapmaları tespit et, kayıpları önle
  • Doğru fiyatlama ile kârlılığı artır
ReçeteActualTheoreticalSapma
Izgara Somon₺186,40₺162,30+14,8%
Dana Antrikot₺242,10₺210,50+15,0%
Sezar Salata₺68,20₺61,30+11,3%
Kremalı Mantar₺42,80₺38,60+10,9%
Tiramisu₺54,30₺49,10+10,6%
Profesyonel restoran
SIKÇA SORULAN SORULAR

Merak ettikleriniz.

Most Cost hangi işletmeler için uygundur?

Otel, resort, restoran, restoran zinciri, cafe, bakery ve çoklu outlet yapılarında maliyet kontrolünü profesyonelleştirmek isteyen işletmeler için uygundur.

Raporlar hangi sıklıkta güncellenir?

Periyot işletmenize göre belirlenir; kritik değişimler bağımsız olarak izlenebilir.

Sistem nasıl çalışır?

Satın alma, reçete, stok, satış ve operasyon verileri analiz edilerek maliyet sapmaları görünür hale getirilir.

Mevcut sistemlerimle entegrasyon mümkün mü?

Kapsam ve mevcut altyapıya göre entegrasyon modeli proje başlangıcında değerlendirilir.

Verilerim güvende mi?

Erişim yetkileri ve veri kullanım kapsamı proje başlangıcında tanımlanır.

Hangi veriler gerekiyor?

Satın alma, reçete, stok, sayım, satış, fire ve transfer kayıtları değerlendirilir.

Kurulum ve kullanım süresi ne kadar?

Süre outlet sayısı, veri kalitesi, reçete adedi ve mevcut sistemlere göre değişir.

Maliyet danışmanlığı hizmetiniz nasıl ilerliyor?

Analiz, kurulum, takip, raporlama ve optimizasyon adımları işletmenize özel yürütülür.

Maliyetlerinizi kontrol altına almak için ilk adımı atın.

Size özel demo ve cost control yaklaşımı için bizimle iletişime geçin.